探訪蘇格蘭產地
想了解蘇格蘭威士忌，就不能不先了解泥煤。因為這是蘇格蘭獨特地理環境與歷史造就出來的風味。泥煤是動植物遺骸沉積千萬年後形成的泥炭土層，可作為燃料使用。
早年蘇格蘭人會將泥煤混合其他燃料一齊烘乾麥芽，從而形成了蘇格蘭威士忌特有的泥煤味道，因此老蘇格蘭威士忌或多或少都會有一些泥煤味。
隨人類生活進化，再也不用依靠泥煤作為燃料。而這種味道並不是每個人都喜歡與接受，因此就開始有許多酒廠生產無泥煤的威士忌。演變至今，泥煤威士忌已成為小眾市場；目前以 Speyside 為主的無泥煤威士忌已經成為蘇格蘭威士忌的主流。
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威士忌精湛工藝
製作威士忌的過程在全球都略有差異，但主要的分別是在蒸餾與調和上，其他部分則相差不大，所以還會以最具代表性的蘇格蘭麥芽威士忌來跟大家分享。
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橡木桶風味之謎
經常聽人講，威士忌的風味約有60%-70%來自於橡木桶，到底為什麼橡木桶這麼重要呢？
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如何品飲威士忌
經常聽人講，飲威士忌是放鬆的生活享受，以自己最喜歡的方式飲得開心為最重要。但如果想要針對某一款威士忌深入品飲，需要全面地了解所有潛藏在杯中的風味。可以試著透過以下四種方式，去分析你喜愛的威士忌。
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威士忌保存方式
盡量將威士忌放置於陽光照射不到的陰涼地方，並以直立的方式放置，就能穩定地長久保存。
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