填詞梁栢堅人Pakkin Leung
「威士忌有種不可言喻的剛烈性格，在日常生活中任何時間不同場合都適合飲用，這是其他烈酒沒有的獨特魅力。」填詞人梁栢堅Pakkin Leung觸角敏銳，年來在樂壇把玩詞中物，作品讓人拍案叫絕，他與威士忌結緣的過程同樣為人津津樂道。「十幾年前看過村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》，內容很具深度，根本就是威界的文學。」創作人因為文字迷上琥珀金黃酒液， 而威士忌也成為詞人的最佳良伴。「曾經到印度孟買工幹，兩地工作節奏大不同，過程非常不順利。幸好到埗時在機場買了一支威士忌，一整天的不如意後每晚睡前就喝威士忌，結果它在酒店陪了我足足整個月；又試過到尼泊爾背包旅行，在雪山走過10日後，下山第一件事只想到喝威士忌。」
「人和創作都要經過時間浸淫出來，就好比威士忌。」
Pakkin不算是慢工出細貨的創作人，卻偏偏把《如果我們的語言是威士忌》這歌名珍而重之收藏了好些年月，讓自身對威士忌的知識養份好好沉澱，直到遇到同好歌者，才把心血化為凝章煉句。「十幾年我寫不出這份歌詞，當時味蕾不足以了解威士忌的細緻。人和創作都是要經過時間浸淫出來，就好比威士忌。」正如 The Singleton用上 110 小時的緩蒸漫餾技術，傲視業界的細膩工藝，製作出讓人舌尖上順滑纏綿的威士忌滋味。
The Singleton of Glen Ord 12 年蘇格蘭單一純麥威士忌，是複雜度高卻有完美平衡的威士忌酒款。
有人鍾情微醺之下的獨酌時光，Pakkin卻喜歡與三五知己把酒談歡。「自己飲不好玩，幾個人邊喝邊研究，很快就一個晚上。在錄音室經常與不同監製、歌手一起品酒，變相威士忌成為了工作日常的一部分，我沒有認識有人走進威士忌圈子後會離開的。」有些人對威士忌只會追求極高年份，或偏鋒小眾的風味，身為威士忌愛好者的Pakkin卻認為，這並非一成不變的金科玉律。「喝威士忌最重要是享受，心態上沒有負擔，某些基本年份的威士忌同樣具備豐富層次，讓朋友間在派對中輕鬆探索和感受。」就如The Singleton of Glen Ord 12 年蘇格蘭單一純麥威士忌，豐郁帶甜，尾韻芳香，入口帶有油桃、乾橘子皮、成熟紅果及水果甜味。質地輕柔，香氣迴盪時帶有黑巧克力、餅乾及肉桂香氣，是口感柔順，複雜度高卻完美平衡的威士忌酒款。
回列表頁
▼▼▼
