享用經典蘇格蘭威士忌，除了可以純飲，加冰，加水以外，亦可以通過調酒來享受威士忌的美好。除了基本的 highball 威士忌梳打，威士忌酸酒之外，你還知道什麼經典的蘇格蘭威士忌調酒嗎？
調酒是指將不同的酒類、果汁、飲料、香料等混合調製而成的酒精飲品。調酒的製作亦可以根據不同的口感和風味需求，搭配各種材料，例如水果、香草、糖漿等，使風味更加豐富多樣。
常見的調酒方法有搖盪法，攪拌法，直調法；搖盪法將材料及冰塊加入調酒器，然後用力搖晃使酒液混合均勻，同時令酒液降溫；而攪拌法則會將材料及冰塊倒入調酒杯，然後使用吧匙攪拌使酒液混合均勻，使杯中的調酒降溫；直調法顧名思義，就是把各材料及冰塊，直接依序加進酒杯。選擇調酒方法時，調酒師需要考慮該酒需要達到的口感和風味目標，例如搖盪法能打進更多空氣，使酒體更輕爽。
Blood and Sand
第一款調酒為使用搖盪法的 Blood and Sand，將蘇格蘭威士忌，櫻桃白蘭地，橙汁，甜香艾酒以1：1：1：1的比例加進調酒器，再加入少許香橙苦精及冰塊。充分搖盪後，便成了經典蘇格蘭威士忌調酒 Blood and Sand。威士忌方面推薦使用 The Singleton of Glen Ord 12年，其橙香及花香，能進一步提升 Blood and Sand 的層次感。
Rob Roy
將蘇格蘭威士忌及甜香艾酒以3：1的比例倒進調酒杯後，加入少許香橙苦精及冰塊，以攪拌法調和，便會調製出經典的調酒 Rob Roy。威士忌方面則建議使用 The Singleton of Glen Ord 12年 醇雪莉版，其使用雪莉桶過桶，為酒液帶來更多黑莓果香。
Rusty Nail
將蘇格蘭威士忌及蜂蜜香料酒以 2.5：1 的比例直接倒進已加冰的酒杯後，以直調法製作的調酒Rusty Nail 便大功告成。至於威士忌方面會推介使用 The Singleton of Glen Ord 15年，其優雅且複雜的花香，哈蜜瓜香及木香，令酒體更平衡順口。
威士忌調酒款式多樣，風味多變，除了不同的材料選擇，選對的威士忌更為重要。不妨由 The Singleton 威士忌開始，探索不同可能性，發掘一下調酒的樂趣吧！
▼▼▼
