從認識酒杯開始學習品飲威士忌

當你開始懂得分辨自己喜歡的威士忌品種，並能夠嚐出不同酒款之間的分別時，不妨認識一下各款威士忌酒杯。不同的酒杯形狀會影響品酒時威士忌香氣凝聚的多寡，以及接觸舌頭味蕾的角度。因此，如果想了解一款威士忌在不同品飲方式下的特色，不妨從認識威士忌酒杯開始。

鬱金香杯（又稱之為 Tulip 或 Copita 杯）

它的特色就正如其名，杯型就像鬱金香，寬圓的杯碗搭配略為收窄的杯口，能集中威士忌的香氣。高腳的酒杯不僅優雅，還能拉開手和鼻子的距離，避免手上的雜味影響酒香。鬱金香杯其實是從傳統西班牙雪莉酒杯延伸而來，在過去大航海時期，商人們會在碼頭用鬱金香杯品酒，所以也曾一度被暱稱為「碼頭杯」。

格蘭凱恩杯（又稱 Glencairn 杯）

這是近代人們根據鬱金香杯進一步改良的威士忌杯，其名字就是源自專門製作這種杯款的同名品牌，如今已成為威士忌老饕及鑑賞家們最常用的品飲杯款。世界各地酒廠在製作威士忌過程中，也大多採用這款威士忌品飲杯來品鑑各威士忌的風味狀態，從而判斷是否需要繼續在倉庫靜待熟成、可直接單桶裝瓶、或是可與其他酒桶調和。格蘭凱恩杯的杯碗和收口與鬱金香杯類似，但杯腳相對矮短且穩重，整體杯身也比鬱金香杯稍微厚一些，相對上更耐用。

古典杯（又稱Rock 杯或 Old Fashioned 杯）

Rock 杯寬闊的杯口雖然較難凝聚香氣，但就如其名，可以輕鬆地加入冰塊。如果喜歡 whisky on rock（威士忌加冰）這種喝法的朋友就必須要給自己準備一套古典杯。其穩重矮身的杯體，也很適合用作調酒酒杯，例如經典的威士忌調酒 Old Fashioned就是用古典杯來呈現。

高球杯（又稱 Highball 杯）

如果喜歡在炎炎夏日在家裡用威士忌、蘇打水和冰塊製作一杯 Highball，那就不可少得高身圓柱型的 Highball 杯。修長的杯身除了方便放置冰塊外，還提供了相對較大的空間，讓不同調酒食材可與酒精完美融合，例如像「高球」這類蘇打水佔較大比例的調酒，就最適合選用高球杯享用。

認識上述各種各具特色酒杯後，相信大家品飲威士忌的時候，都可以按照自己的習慣及喜好去挑選合適的酒杯。只要選對的酒杯，就能提升整個體驗。